食品 GMP 微笑標章曾是政府大力宣傳的品質保證標章。但歷經幾次食安事件，讓國人熟知的手比 OK 的食品 GMP 微笑標章在 2015 年走入歷史，轉型為 TQF 驗證制度。
社團法人台灣國際生命科學會會長陳陸宏擁有豐富的產官學研協作經驗，他認為 TQF 協會首要任務是重拾消費者信心，並持續精進驗證品質，與國際水準銜接。
食安事件後，力挽消費者信心
「現在社會變了，人與人變得不信任、互相猜忌。你說自己做得好，我不相信，你得找一個人來證明你是好的。」
陳陸宏會長忍不住嘆氣說，台灣食品業界當前面臨最大的挑戰是許多新聞被媒體過度放大，食安事件對消費者宛如集體創傷，傷口雖然會好，但傷疤永遠存在。
早期曾在罐頭工廠工作，對於食品業者自主把關嚴謹程度瞭然於心，「絕大多數的食品工廠自主管理是很嚴謹的，也很重視聲譽和永續生存。」
2015 年，食品 GMP 認證體系由經濟部工業局正式移轉給民間「台灣優良食品發展協會（Taiwan Quality Food Association, TQF協會）」，並改為 TQF 驗證制度。
所做的改變包含以往是個別生產線、單項產品驗證，TQF驗證制度精進為「同類生產線全數驗證」。
會員除了既有的食品製造商，也納入原物料供應商、通路業者及消費者團體，增加多元的視角與聲音。有通路商的加入後，TQF 協會也積極與通路商溝通，優先採認 TQF 驗證產品，以降低廠商重複驗證的成本。
通常大賣場和便利商店等通路商會派人去食品製造工廠查廠、抽驗產品，製造商要面對很多通路，一年得應付多次查廠。現今只要出具 TQF 驗證證書，便可減少重複稽核，讓製造商專心投入生產產品。
以科學基礎傳遞正確資訊，落實消費者教育
「消費者的觀念已經從注重安全走到了安心。」陳陸宏會長期許，食品業者應做好自主管理，確保品質及安全，TQF 協會更應該讓消費者了解 TQF 標章及驗證制度。
告訴大家「TQF 標章是有完善的制度支撐，讓消費者可以放心選購印有 TQF 標章的產品。」，建立長遠的信心。
此外，各界對於食品安全與毒性的討論必須有科學依據，才能有效傳遞正確資訊。「違反規定和危害健康是不同的事，違反規定的業者就應該受到處罰；但如果是討論危害健康，要有科學根據，談毒性也要談劑量，避免造成社會大眾恐慌。」
想向下扎根落實消費者教育，更重要的是將官方和專業用語轉化為淺顯易懂的語言，促進與消費者的溝通。
過去政府和產業界不習慣使用消費者的語言，例如今天氣象局說下雨機率是 70％，並解釋這樣的數據是「透過統計學分析而來，並提出一大堆統計學上的專有名詞作解釋，」
但是民眾擔心的卻是要不要帶傘，所以建議可以直接說出門記得攜帶雨傘，「或是多少 % 以上一定要帶雨傘，多少 % 以下可以賭一賭，類似這樣的民間語言」，以縮短與民眾的距離。
盼驗證制度拓展到公司品牌，與國際水準銜接
看過食品產業界的大風大浪，「沒有制度是100％完美的，不要害怕出問題。如果出問題，就好好拿出來討論、深入追查，至少背後有一套制度能檢討不足和改善。」
陳陸宏會長肯定 TQF 驗證制度的同類生產線全數驗證，甚至認為長遠來看，驗證應該要走到公司品牌的概念。
「公司的管理應該是一整套統一的，消費者通常也是認公司品牌。」因為一間公司旗下可能有多個食品工廠，假設中壢廠的麵包生產線通過驗證，同家公司新竹廠的飲料生產線也應該通過驗證。
TQF 協會已向 GFSI 提出申請，盼能夠認可TQF 驗證制度。GFSI 是從消費者角度出發，訂出食品安全管理標準的認可基準、決定什麼是良好的食品安全系統。
其所認可的驗證標章包含澳洲的 SQF 驗證制度、英國零售商協會制定的 BRC 驗證制度，以及由德國零售商聯盟、法國零售商和批發商聯盟、義大利零售商貿易協會及瑞士、義大利通路商共同制定的 IFS 國際食品 、瑞士及義大利標準等。
台灣的 TQF 驗證制度若能順利通過 GFSI 的認可，將成為台灣食品業者與國際接軌的利器。這不僅表示國際認可台灣食品的安全與品質，有望直接與國外買家建立關係，省去重複稽核的困擾，可說是一舉數得。
陳陸宏｜台灣國際生命科學會 會長
文 / 趙敏
1. 本文由社團法人台灣優良食品發展協會委託製作
2. 內容來源：《精益求精的食品驗證制度-從GMP到TQF》台灣優良食品發展協會30週年紀念專刊
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