【懶人包】這些肉品標章你認識嗎?

大家採買食材時有注意過商品上的標章嗎?好食課先前介紹了許多有關肉品的知識,這次營養師整理了很多資訊,要帶大家深入認識生鮮肉品上常見的標章,一起挑選好品質的商品!

【這些肉品標章你認識嗎?】

今天要和大家介紹三個常見的生鮮肉品標章,你看得出是哪三個嗎?

【3個你一定看過的肉品標章】

肉品上常見的驗證標章有「TAP產銷履歷農產品標章」、「CAS台灣優良農產品標章」和「屠宰衛生檢查合格標章」,其中屠宰衛生檢查合格標章還分成家禽和家畜兩種不同的標籤哦!

【這些標章有什麼差別?】

雖然都是驗證標章,但他們驗證的範圍不盡相同!TAP產銷履歷農產品標章涵蓋的範圍最廣,從飼養/生產一直到販售都有完整的管理規範,而且生產紀錄都是公開透明的,可供消費者查詢,安心選購。

【這些標章只會出現在肉品上嗎?】

「屠宰衛生檢查合格標章」只會出現在生鮮肉品(家禽、家畜)上,且不包含水產品!

CAS台灣優良農產品涵蓋農林漁牧產品、加工食品和羽絨產品等16大類產品﹔TAP產銷履歷農產品標章則包含農糧產品、禽畜產品、水產品和加工食品,各類產品中所涵的細項,大家可上「產銷履歷農產品資訊網」進一步查詢哦!

【為什麼要買有標章的肉品?】

有了這些標章,代表家禽、家畜都是通過合格屠宰場宰殺的,肉品來源一定是國產的!而且肉品的衛生安全都要符合一定的條件,讓消費者能夠安心購買!

【標章不只是一張貼紙】

隨著標章要查驗的範圍越廣,業者要付出的努力和成本更多,從生產管理到產品的品質保證,都是業者正在努力的目標!

【買肉認明標章,安心最有保障】

TAP產銷履歷農產品標章不只驗證範圍最完整,從飼養、生產到販售都有透明化的管理紀錄,還有每年至少一次的第三方機構稽核,業者用心經營,符合標章規範,就是要給消費者更有保障的選擇!

文/ 林俞君 營養師

發表迴響